क्या आप हलाल, संतोषजनक और स्वाद से भरपूर हाई-प्रोटीन प्लांट-बेस्ड मील की तलाश में हैं? मदुरा मिन्स्ड (Madura Minced) से बना यह वीगन बुरिटो दिलकश सामग्री, ताज़ी टॉपिंग और क्रीमी एवोकैडो ड्रिज़ल का एकदम सही संतुलन प्रदान करता है। चाहे आप दोपहर का भोजन, रात का खाना तैयार कर रहे हों या सप्ताह के लिए मील प्रेप कर रहे हों, यह बुरिटो एक पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प है।
सामग्री
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1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
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1 प्याज, कटा हुआ (साथ ही अतिरिक्त ½ प्याज, बारीक कटा हुआ)
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2 लहसुन की कलियां, कीमा बनाया हुआ
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1 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
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1 कैन बीन्स (काली बीन्स या राजमा), पानी निथारा और धुला हुआ
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1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (पैप्रिका)
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1 छोटा चम्मच जीरा
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3 नीबू का रस
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नमक और काली मिर्च, स्वादानुसार
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2 टमाटर, कटे हुए
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एक मुट्ठी ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ (साथ ही ड्रिज़ल के लिए अतिरिक्त)
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1 पका हुआ एवोकैडो
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2–3 बड़े चम्मच पानी
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लेटस, कटा हुआ
बनाने की विधि
चरण 1: प्रोटीन फिलिंग तैयार करें
एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। कटा हुआ प्याज, लहसुन और चिली फ्लेक्स डालें और सुगंध आने और नरम होने तक भूनें।
मदुरा मिन्स्ड डालें और हल्का भूरा होने तक पकाएं। एक दिलकश, प्रोटीन से भरपूर फिलिंग बनाने के लिए बीन्स डालें। पैप्रिका और जीरे के साथ सीजन करें, फिर लगभग 3 मिनट तक पकाएं, ताकि स्वाद अच्छी तरह मिल जाए।
ऊपर से ताजा नीबू का रस डालें और एक तरफ रख दें।
चरण 2: पीको डी गैलो बनाएं
एक कटोरे में, कटे हुए टमाटर, बारीक कटा हुआ प्याज, हरा धनिया, नीबू का रस और एक चुटकी नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और स्वादों को घुलने-मिलने के लिए एक तरफ रख दें।
चरण 3: धनिया-एवोकैडो ड्रिज़ल ब्लेंड करें
ब्लेंडर में एवोकैडो, ताज़ा हरा धनिया, नीबू का रस, पानी और एक चुटकी नमक डालें। चिकना और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें। इसका परिणाम एक ताज़ा, तीखी चटनी होगी जो हेल्दी फैट्स और जीवंत स्वादों से भरपूर है।
चरण 4: बुरिटो असेंबल करें
टॉर्टिला को नरम और लचीला होने तक गर्म करें।
प्रत्येक टॉर्टिला पर मदुरा मिन्स्ड फिलिंग की एक अच्छी परत फैलाएं। ऊपर से कटा हुआ लेटस और एक चम्मच पीको डी गैलो डालें। क्रीमी धनिया-एवोकैडो सॉस डालें।
सावधानी से टॉर्टिला को बुरिटो का आकार दें, आधा काटें और तुरंत परोसें।
यह रेसिपी आपको क्यों पसंद आएगी
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प्लांट-बेस्ड प्रोटीन में उच्च
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फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर
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ताज़ा, जीवंत स्वादों से भरपूर
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मील प्रेप के लिए एकदम सही
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बनाने में त्वरित और आसान
यह प्रोटीन-पैक वीगन बुरिटो बोल्ड सीजनिंग, ताजी सब्जियों और क्रीमी एवोकैडो की अच्छाई को हर बाइट में जोड़ता है। यह एक पौष्टिक, संतुलित भोजन है जो स्वास्थ्यवर्धक और बेहद संतोषजनक है।
